【复合磷酸盐的作用与功效】复合磷酸盐是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品加工中。它主要通过调节食品的pH值、增强保水性、改善质地和延长保质期来发挥作用。
| 作用 | 功效说明 |
| 调节pH值 | 缓冲酸碱度，保持食品稳定性 |
| 增强保水性 | 提高肉制品持水能力，减少水分流失 |
| 改善质地 | 使食品更柔软、口感更佳 |
| 延长保质期 | 抑制微生物生长，延长货架寿命 |
复合磷酸盐在肉类、乳制品和烘焙食品中应用广泛，有助于提升食品品质和加工性能。合理使用可确保食品安全与口感。
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