【蟹黄汤包的做法】蟹黄汤包是江苏扬州的传统名点，皮薄馅鲜，汤汁丰富。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：蟹黄、猪肉末、葱姜、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 2 | 蟹黄处理：将蟹黄洗净，加入调料拌匀 |
| 3 | 肉馅调制：猪肉末加调料搅拌上劲 |
| 4 | 混合馅料：将蟹黄与肉末混合，加入适量鸡汤或清水 |
| 5 | 和面：面粉加水揉成光滑面团，醒发后搓条切剂 |
| 6 | 包制：擀皮后包入馅料，捏出褶子 |
| 7 | 蒸制：冷水入锅，大火蒸10-15分钟 |
蟹黄汤包讲究“皮薄如纸，汤多味鲜”，掌握好火候和手法是关键。
以上就是【蟹黄汤包的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
