【低聚果糖是什么东西】低聚果糖是一种天然存在的功能性碳水化合物，广泛存在于多种植物中，如香蕉、洋葱、大蒜等。它属于一种益生元，能够促进肠道中有益菌的生长，有助于改善肠道健康。由于其独特的生理功能和营养价值，低聚果糖在食品、保健品及医药领域都有广泛应用。
下面是对“低聚果糖是什么东西”的详细总结：
一、基本概念
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 低聚果糖 |
| 英文名称 | Fructooligosaccharides (FOS) |
| 化学结构 | 由2-10个果糖分子通过β-1,2或β-1,6糖苷键连接而成 |
| 来源 | 天然存在于植物中（如菊芋、香蕉、洋葱等）；也可通过工业生产获得 |
| 分类 | 根据聚合度不同，可分为短链（2-3个果糖）、中链（4-5个果糖）和长链（6-10个果糖） |
二、主要特性
| 特性 | 说明 |
| 难以被人体消化 | 低聚果糖不能被胃酸和小肠酶分解，直接进入大肠 |
| 选择性促进有益菌 | 主要促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌的增殖 |
| 甜度较低 | 约为蔗糖的30%-50%，适合用于低糖食品 |
| 不引起血糖剧烈波动 | 对糖尿病患者较为友好 |
| 具有润肠通便作用 | 可改善便秘，调节肠道功能 |
三、主要用途
| 应用领域 | 说明 |
| 食品工业 | 添加到酸奶、奶粉、饮料、饼干等产品中，作为益生元 |
| 营养补充剂 | 作为膳食纤维补充剂，增强免疫力 |
| 医药领域 | 用于治疗肠道疾病、改善微生态平衡 |
| 功能性食品 | 用于开发具有调节肠道功能的保健食品 |
四、与类似物质的区别
| 物质 | 是否可被人体消化 | 是否促进有益菌 | 是否低糖 |
| 低聚果糖 | 否 | 是 | 是 |
| 葡萄糖 | 是 | 否 | 否 |
| 果糖 | 是 | 否 | 否 |
| 乳糖 | 是 | 否 | 否 |
| 益生菌 | - | 是 | - |
五、注意事项
- 适用人群：适合大多数人群，尤其是需要调节肠道功能的人群。
- 禁忌人群：对果糖不耐受者应谨慎使用。
- 摄入建议：每日推荐摄入量一般为2-10克，过量可能引起腹胀或腹泻。
总结
低聚果糖是一种天然来源的益生元，具有调节肠道菌群、改善消化功能、提升免疫力等多重健康价值。它在现代食品和营养补充领域中扮演着越来越重要的角色，尤其受到关注肠道健康的消费者青睐。
