【西红柿炒鸡蛋营养价值】“西红柿炒鸡蛋”是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜结合了西红柿和鸡蛋的优点，既富含蛋白质，又含有丰富的维生素和矿物质，是日常饮食中不可多得的健康选择。
为了更直观地展示其营养价值，以下是对“西红柿炒鸡蛋”的营养成分进行总结，并以表格形式呈现。
一、营养价值总结
西红柿是一种低热量、高水分的食物，富含维生素C、番茄红素、钾等微量元素。而鸡蛋则被誉为“全营养食品”，含有优质蛋白、卵磷脂、维生素A、D、B族以及铁、锌等多种矿物质。两者搭配在一起，不仅能提升口感，还能实现营养互补，增强整体的营养价值。
此外，西红柿中的酸性物质有助于促进鸡蛋中蛋白质的吸收，提高人体对营养的利用率。同时，这种搭配也有助于调节体内酸碱平衡，促进消化。
二、西红柿炒鸡蛋营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/100克） |
| 热量 | 90 kcal |
| 蛋白质 | 6.5 g |
| 脂肪 | 4.2 g |
| 碳水化合物 | 3.8 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g |
| 维生素C | 12 mg |
| 维生素A | 150 IU |
| 钾 | 230 mg |
| 钙 | 30 mg |
| 铁 | 0.7 mg |
| 番茄红素 | 5.5 mg |
三、总结
“西红柿炒鸡蛋”不仅是一道美味佳肴，更是一道营养均衡的健康菜品。它适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要补充蛋白质、维生素和矿物质的人群。在日常饮食中，适当增加这道菜的摄入，有助于改善体质、增强免疫力，是值得推荐的家常营养餐。
通过合理的搭配与烹饪方式，可以最大程度保留食材的营养成分，让这道简单的菜肴发挥出更大的健康价值。
