【什么叫维生素b12】维生素B12，也称为钴胺素（Cobalamin），是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要参与神经系统的功能维护、红细胞的生成以及DNA的合成。由于人体无法自行合成维生素B12，因此必须通过食物或补充剂来获取。
以下是对维生素B12的简要总结：
一、维生素B12的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 维生素B12 |
| 英文名称 | Vitamin B12 / Cobalamin |
| 化学性质 | 水溶性 |
| 主要来源 | 动物性食品（如肉类、鱼类、蛋类、乳制品） |
| 缺乏症状 | 贫血、疲劳、神经损伤、认知障碍等 |
| 储存部位 | 肝脏 |
| 推荐摄入量 | 成人约2.4微克/天（孕妇2.6微克，哺乳期2.8微克） |
二、维生素B12的主要功能
1. 促进红细胞生成：帮助身体制造健康的红细胞，预防巨幼细胞性贫血。
2. 维持神经系统健康：保护神经髓鞘，确保神经信号正常传递。
3. 参与DNA合成：在细胞分裂和生长过程中起关键作用。
4. 代谢脂肪和碳水化合物：协助将食物转化为能量。
三、维生素B12的缺乏与过量
- 缺乏原因：
- 饮食不均衡（素食者或严格素食者）
- 胃酸分泌不足（如老年人）
- 消化系统疾病（如克罗恩病、胃切除术后）
- 药物影响（如质子泵抑制剂）
- 过量风险：
- 维生素B12通常被认为是安全的，过量摄入一般不会引起严重问题。
- 极少数情况下可能引发皮肤过敏、恶心等症状。
四、如何补充维生素B12
- 饮食补充：多吃富含B12的食物，如牛肉、鸡肉、鱼类、牛奶、奶酪、鸡蛋等。
- 口服补充剂：适用于轻度缺乏者。
- 注射补充：用于严重缺乏或吸收不良的患者。
五、特殊人群注意事项
| 群体 | 注意事项 |
| 孕妇 | 需保证足够摄入，以支持胎儿发育 |
| 哺乳期妇女 | 同样需要增加摄入量 |
| 老年人 | 可能因胃酸减少导致吸收不良 |
| 素食者 | 应考虑补充剂或强化食品 |
综上所述，维生素B12是维持身体健康不可或缺的营养素。合理饮食搭配适当的补充，有助于预防相关疾病并提升整体健康水平。
