【人们平常吃的银耳是一种什么】银耳，又称白木耳、云耳，是一种常见的食用菌类，广泛用于中国及亚洲其他国家的菜肴和汤品中。它不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和药用价值。下面将对银耳的基本信息进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、
银耳属于真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属的一种真菌。它的子实体呈半透明状，颜色多为白色或淡黄色，质地柔软，口感滑润。银耳通常生长在阔叶树的枯木上，尤其在潮湿、阴凉的环境中生长良好。
银耳富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、维生素B族、矿物质等，具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力等功效。在中医中，银耳被认为有补气养阴、清热生津的作用，常用于调理身体虚弱、口干舌燥等症状。
日常生活中，银耳常被用来制作甜品、汤类，如银耳莲子羹、银耳百合粥等，深受人们喜爱。
二、银耳基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 银耳、白木耳、云耳 |
| 学名 | Tremella fuciformis |
| 分类 | 真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属 |
| 外观 | 半透明、白色或淡黄色，胶质状，柔软 |
| 生长环境 | 寄生于阔叶树的枯木上，喜潮湿、阴凉环境 |
| 营养成分 | 蛋白质、多糖、维生素B族、矿物质（如钙、铁） |
| 常见用途 | 制作甜品、汤类（如银耳莲子羹、银耳百合粥） |
| 功效 | 滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力、清热生津 |
| 注意事项 | 食用前需充分泡发，避免食用变质银耳 |
三、结语
银耳作为一种常见的食用菌，不仅美味可口，还具有较高的营养价值和健康功效。了解银耳的基本信息，有助于我们在日常饮食中更好地利用这一食材，发挥其最大价值。
