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人们平常吃的银耳是一种什么

更新时间:发布时间: 作者:遇见圣亚

人们平常吃的银耳是一种什么】银耳,又称白木耳、云耳,是一种常见的食用菌类,广泛用于中国及亚洲其他国家的菜肴和汤品中。它不仅味道鲜美,还具有一定的营养价值和药用价值。下面将对银耳的基本信息进行总结,并通过表格形式清晰展示其特点。

一、

银耳属于真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属的一种真菌。它的子实体呈半透明状,颜色多为白色或淡黄色,质地柔软,口感滑润。银耳通常生长在阔叶树的枯木上,尤其在潮湿、阴凉的环境中生长良好。

银耳富含多种营养成分,如蛋白质、多糖、维生素B族、矿物质等,具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力等功效。在中医中,银耳被认为有补气养阴、清热生津的作用,常用于调理身体虚弱、口干舌燥等症状。

日常生活中,银耳常被用来制作甜品、汤类,如银耳莲子羹、银耳百合粥等,深受人们喜爱。

二、银耳基本信息表

项目 内容
中文名称 银耳、白木耳、云耳
学名 Tremella fuciformis
分类 真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属
外观 半透明、白色或淡黄色,胶质状,柔软
生长环境 寄生于阔叶树的枯木上,喜潮湿、阴凉环境
营养成分 蛋白质、多糖、维生素B族、矿物质(如钙、铁)
常见用途 制作甜品、汤类(如银耳莲子羹、银耳百合粥)
功效 滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力、清热生津
注意事项 食用前需充分泡发,避免食用变质银耳

三、结语

银耳作为一种常见的食用菌,不仅美味可口,还具有较高的营养价值和健康功效。了解银耳的基本信息,有助于我们在日常饮食中更好地利用这一食材,发挥其最大价值。

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