【秋天多吃10种应季蔬菜】秋季是万物成熟、丰收的季节，也是人体调养身体的好时机。此时气候干燥，气温逐渐下降，适当多吃一些应季蔬菜，不仅有助于增强体质，还能有效预防秋燥带来的不适。以下是适合秋季食用的10种应季蔬菜，帮助大家科学饮食，健康过秋。
一、秋季应季蔬菜推荐
1. 南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力，同时具有润肠通便的作用，非常适合秋季食用。
2. 莲藕
莲藕性凉，能清热生津，适合秋季干燥天气食用。常用来炖汤或凉拌，口感清爽。
3. 白菜
白菜是秋季最常见、最易得的蔬菜之一，含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化。
4. 萝卜
秋天吃萝卜可以起到“润肺止咳”的作用，尤其是白萝卜，既能解渴又能助消化。
5. 山药
山药有健脾养胃、补肺益肾的功效，适合秋季进补，尤其适合脾胃虚弱的人群。
6. 菠菜
菠菜富含铁和叶酸，有助于补血，秋季适量食用可改善贫血症状，同时也能增强体质。
7. 红薯
红薯含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于润肠通便，还能提供充足的能量。
8. 茼蒿
茼蒿营养丰富，味道清香，具有清肝明目的功效，适合秋季食用以缓解眼干、疲劳等症状。
9. 香菇
香菇富含蛋白质和多种氨基酸，能够增强免疫力，同时味道鲜美，是秋季餐桌上的佳品。
10. 冬瓜
冬瓜性寒，能清热解暑、利尿消肿，虽然名字叫“冬瓜”，但秋季食用同样效果显著。
二、应季蔬菜推荐表
| 序号 | 蔬菜名称 | 功效 | 推荐吃法 |
| 1 | 南瓜 | 增强免疫力、润肠通便 | 煮粥、蒸食、炒菜 |
| 2 | 莲藕 | 清热生津、润肺止咳 | 凉拌、炖汤、炒菜 |
| 3 | 白菜 | 补充维生素、促进消化 | 炒菜、煮汤、包饺子 |
| 4 | 萝卜 | 润肺止咳、助消化 | 炖汤、凉拌、炒食 |
| 5 | 山药 | 健脾养胃、补肺益肾 | 炖汤、炒菜、煮粥 |
| 6 | 菠菜 | 补血、增强体质 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 7 | 红薯 | 润肠通便、补充能量 | 烤食、蒸食、煮粥 |
| 8 | 茼蒿 | 清肝明目、营养丰富 | 凉拌、炒食、做馅 |
| 9 | 香菇 | 增强免疫力、味道鲜美 | 炒菜、炖汤、煲汤 |
| 10 | 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 | 炖汤、炒食、煮粥 |
三、小贴士
秋季饮食应注重清淡、滋阴润燥，避免辛辣油腻。在选择蔬菜时，尽量选择当季新鲜食材，既保证营养，又有利于身体健康。合理搭配不同种类的蔬菜，可以让身体更好地适应季节变化，为冬季的到来做好准备。
