【苹果蒸鸡蛋的功效】苹果蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，结合了苹果的清香和鸡蛋的鲜美，不仅口感独特，还具有一定的健康功效。下面将从营养价值、健康作用等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、苹果蒸鸡蛋的主要功效
1. 补充蛋白质
鸡蛋是优质蛋白的重要来源，有助于维持身体组织的修复和生长。
2. 增强免疫力
苹果富含维生素C和抗氧化物质，能帮助提高人体抵抗力。
3. 促进消化
苹果中的果胶有助于调节肠道功能，改善便秘问题。
4. 润肺止咳
苹果性平，有润肺的作用，适合秋冬季节食用。
5. 滋阴养颜
苹果和鸡蛋搭配，有助于皮肤保湿，改善气色。
二、苹果蒸鸡蛋的营养成分表（每100克）
| 成分 | 含量（单位：克/100克） |
| 蛋白质 | 12.5 |
| 脂肪 | 6.8 |
| 碳水化合物 | 7.2 |
| 膳食纤维 | 1.5 |
| 维生素C | 5.5 |
| 维生素A | 35 μg |
| 钙 | 60 mg |
| 铁 | 1.2 mg |
| 锌 | 0.9 mg |
三、适用人群
- 儿童：补充蛋白质和维生素，促进发育。
- 老人：增强体质，改善消化。
- 孕妇：提供营养，缓解孕期不适。
- 慢性病患者：低脂高蛋白，适合日常饮食。
四、注意事项
- 苹果不宜过量，以免引起腹泻。
- 鸡蛋不宜生吃，需彻底煮熟。
- 对鸡蛋或苹果过敏者应避免食用。
总结：苹果蒸鸡蛋是一道兼具美味与健康的家常菜，尤其适合注重养生的人群。合理搭配食材，既能满足味蕾，又能为身体提供必要的营养支持。
