【什么蔬菜和水果含维生素c多】维生素C是一种重要的水溶性维生素，对人体健康有着不可替代的作用。它不仅能增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，帮助身体抵抗氧化损伤。因此，日常饮食中适量摄入富含维生素C的食物非常重要。那么，哪些蔬菜和水果含有较多的维生素C呢？以下是对常见蔬果中维生素C含量的总结。
一、维生素C含量高的水果
| 水果名称 | 维生素C含量（每100克） | 备注 |
| 猕猴桃 | 64 mg | 含量高，口感酸甜 |
| 鲜枣 | 243 mg | 含量极高，但不易获取 |
| 柑橘类（如橙子、柚子） | 50-60 mg | 常见且易得 |
| 草莓 | 58.8 mg | 含量丰富，适合生吃 |
| 芒果 | 36.7 mg | 含有多种抗氧化物质 |
| 番石榴 | 61 mg | 口感独特，营养丰富 |
二、维生素C含量高的蔬菜
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） | 备注 |
| 辣椒（红） | 127 mg | 含量高，但较辣 |
| 西兰花 | 89 mg | 富含多种营养素 |
| 菠菜 | 28 mg | 含铁丰富，建议焯水 |
| 南瓜 | 9 mg | 含量较低，但营养价值高 |
| 胡萝卜 | 5.9 mg | 主要成分是胡萝卜素 |
| 土豆 | 19.7 mg | 作为主食也含有一定维C |
三、小贴士
1. 维生素C怕热、怕光、怕氧，所以建议新鲜食用，避免长时间烹饪。
2. 多吃多样化的蔬果，可以更全面地摄取营养。
3. 补充维生素C时，不要过量，长期大量摄入可能引起腹泻或肾结石风险。
通过合理搭配饮食，我们可以在日常生活中轻松摄取足够的维生素C，为身体提供坚实的健康保障。
