桑椹，作为常见的水果之一，深受人们喜爱。它不仅味道甜美，还具有一定的药用价值。然而，在中医理论中，食物的性质被分为寒、凉、温、热等不同类别，而“桑椹是寒性热性”这一问题，常常让人感到困惑。那么，桑椹到底属于哪一类呢？

首先，我们需要了解中医中“寒性”与“热性”的基本概念。在中医看来，食物的性味决定了其对人体的影响。寒性食物通常具有清热、解毒、降火的作用，适合体内有热或上火的人食用；而热性食物则能温阳、助阳，适合体寒或阳虚的人群。

那么，桑椹是否属于寒性还是热性呢？根据《本草纲目》等中医典籍的记载，桑椹性味甘、酸，性微寒。也就是说，桑椹属于寒性食物，而非热性。它的主要功效是滋阴补血、润肠通便、生津止渴，尤其适合体质偏热、容易上火或便秘的人群。

不过，尽管桑椹性寒，但其寒性并不强烈，因此一般人群适量食用并不会引起明显的不适。相反，对于一些因阴虚内热导致的口干舌燥、头晕目眩等症状，适当食用桑椹可以起到一定的调理作用。

需要注意的是，虽然桑椹性寒，但并不意味着所有人都适合大量食用。特别是那些脾胃虚寒、腹泻、消化不良的人，应避免过量食用桑椹，以免加重症状。

此外，桑椹的营养价值也非常高，富含维生素C、维生素E、铁、锌等多种微量元素，以及丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、延缓衰老。

总结来说，“桑椹是寒性热性”这个问题的答案是：桑椹属于寒性食物。它虽性寒，但温和不烈，适合大多数人食用，尤其在夏季或体内有热时，适量食用更有益健康。当然，个体差异较大，建议根据自身情况合理选择。