白内障手术是一种常见的眼科手术，通过摘除混浊的晶状体并植入人工晶体来恢复视力。虽然手术技术已经非常成熟，但术后的护理同样重要，尤其是饮食方面，合理的膳食可以帮助加速康复过程，同时避免可能的并发症。

首先，在术后初期，建议多摄入富含维生素C和E的食物。这些抗氧化剂能够保护眼睛免受自由基的侵害，并促进伤口愈合。例如，新鲜的橙子、柠檬、猕猴桃以及坚果类食品都是不错的选择。此外，深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这些成分对眼睛健康有益，有助于预防术后感染。

其次，蛋白质是修复组织的重要营养素。鱼肉、瘦肉、鸡蛋以及豆制品等高蛋白食物可以为身体提供必要的氨基酸，从而加快眼部组织的恢复速度。需要注意的是，应尽量选择清蒸或煮炖的方式烹饪，减少油炸食品的摄入，以免增加消化负担。

另外，保持充足的水分摄入也非常重要。每天饮用足够的水不仅有助于维持正常的代谢功能，还能帮助排出体内毒素，降低感染风险。然而，避免饮用含糖量过高的饮料，因为高血糖水平可能影响伤口愈合。

最后，应限制盐分的摄入，避免食用腌制、熏烤类食品。这类食物往往钠含量较高，容易引起血压波动，不利于术后恢复。同时，还应该戒烟限酒，烟草中的尼古丁会收缩血管，影响血液循环；酒精则可能与某些药物产生不良反应。

总之，白内障手术后的饮食调理需要综合考虑多种因素。合理搭配各类营养素，养成良好的生活习惯，才能更好地促进术后恢复，早日重获清晰视界。当然，具体的饮食方案还需根据个人体质及医生建议进行调整，切勿盲目跟风。