在现代社会，随着电子设备的普及和学习压力的增加，青少年近视问题日益严重。尤其是当孩子在11岁时就已经达到700度的高度近视时，家长往往会感到焦虑和无助。那么，面对这种情况，我们应该如何应对呢？以下是一些建议，希望能帮助到有类似困扰的家庭。

首先，定期检查视力是必不可少的。建议每半年带孩子去专业的眼科医院进行一次全面的眼部检查。通过专业的验光和眼底检查，可以及时了解孩子的视力变化情况，并采取相应的措施。同时，医生可以根据检查结果给出个性化的建议，比如是否需要更换眼镜度数或调整佩戴方式。

其次，控制用眼时间至关重要。长时间近距离用眼是导致近视加深的主要原因之一。家长应该监督孩子合理安排学习和娱乐时间，避免过度使用手机、平板电脑等电子设备。此外，鼓励孩子多参加户外活动，每天至少保证两个小时的阳光下运动，有助于缓解眼部疲劳并促进眼球发育。

再者，注意饮食营养均衡也很重要。富含维生素A、叶黄素和Omega-3脂肪酸的食物对眼睛健康有益。例如胡萝卜、菠菜、鱼类等都是不错的选择。同时，减少糖分摄入也有助于维持正常的代谢功能，从而保护眼睛免受损害。

最后，如果条件允许的话，还可以考虑角膜塑形镜（OK镜）或者激光手术等方式来矫正视力。不过这些方法都有一定的适应症限制，并且需要在专业医师指导下进行评估与实施。

总之，在处理11岁孩子700度近视的问题上，我们需要从多个方面入手，既要注重科学管理和预防，也要给予足够的关爱和支持。只有这样，才能更好地帮助孩子摆脱近视带来的困扰，并为他们创造一个更加明亮美好的未来！