红曲粉是一种以天然红曲霉发酵制成的传统食材，不仅颜色鲜艳，还具有一定的营养价值和保健功效。它常被用于烹饪、烘焙以及药膳制作中，用途广泛且操作简便。以下是几种常见的红曲粉用法，供参考。

1. 调味料：提升菜肴风味

在中式烹饪中，红曲粉可以作为天然色素和调味料使用。例如，在炖肉时加入少量红曲粉，不仅可以使肉类呈现诱人的红色，还能增添独特的香气。适合用于制作红烧肉、卤味等传统菜肴。此外，在腌制肉类时撒上适量红曲粉，也能让肉质更加鲜嫩入味。

2. 饮品调色：制作健康饮品

红曲粉还可以用来调制各种饮品。比如将红曲粉与牛奶或豆浆混合搅拌，制作成带有淡淡红色的健康饮品；或者将其加入果汁中，为普通的果汁增添一抹自然的色彩。这种饮品不仅颜值高，还富含多种营养成分，适合日常饮用。

3. 烘焙原料：为甜点增色添香

在烘焙过程中，红曲粉是一种非常受欢迎的天然色素来源。它可以用来制作红曲馒头、红曲蛋糕、红曲饼干等美食。只需将红曲粉按照一定比例加入面团或面糊中，即可轻松赋予成品迷人的红色外观。同时，红曲粉特有的微甜味道还能为烘焙食品锦上添花。

4. 药膳食疗：辅助养生保健

中医认为，红曲粉具有活血化瘀、健脾消食的功效，因此常被用于药膳食疗之中。例如，可以将红曲粉与山药、薏米一同煮粥，既能帮助改善消化不良的问题，又能起到养颜美容的作用。需要注意的是，食用时应根据个人体质适量添加，避免过量引起不适。

5. 手工皂DIY：创意生活小妙招

对于喜欢动手的朋友来说，红曲粉还是制作手工皂的好材料。将红曲粉与其他基础材料混合后倒入模具中，待晾干后便可得到一款带有独特色泽和香气的手工皂。这类手工皂不仅清洁效果好，还能作为礼物送给亲朋好友。

总之，红曲粉凭借其丰富的功能性和良好的安全性，早已成为人们日常生活中的“百搭选手”。无论是厨房里的调味佳品，还是养生保健的辅助工具，都能发挥出色的表现。希望以上分享能为大家提供更多灵感，让红曲粉在你的生活中大放异彩！