在肺炎恢复阶段，选择合适的水果可以帮助增强免疫力，促进身体康复。不过，在挑选水果时需要根据个人的具体情况来决定，比如是否有糖尿病或其他慢性疾病。以下是一些适合肺炎患者食用的水果推荐：

1. 橙子

橙子富含维生素C，有助于提高免疫系统的功能。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助身体对抗感染。此外，橙子中的纤维素也有助于消化系统的健康。

2. 苹果

苹果含有丰富的膳食纤维和多种维生素，特别是维生素C和维生素E。这些营养成分有助于增强身体的抗病能力。同时，苹果中的多酚类物质还具有一定的抗炎作用。

3. 草莓

草莓是另一种富含维生素C的水果，而且它还含有花青素，这是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。草莓的酸甜口感也容易被大多数人的接受。

4. 猕猴桃

猕猴桃不仅维生素C含量高，还含有维生素E、叶酸以及多种矿物质。这些营养成分对于维持免疫系统正常运作至关重要。猕猴桃的风味独特，非常适合用来制作果汁或沙拉。

5. 梨

梨水分充足，口感清甜，非常适合咳嗽或者喉咙不适的患者食用。梨还有润肺止咳的作用，有助于缓解肺炎带来的呼吸道症状。

注意事项：

虽然上述水果对肺炎患者的健康有益，但也要注意适量原则。过量摄入某些水果可能会导致血糖升高或者其他不良反应。尤其是糖尿病患者，更应该谨慎选择水果种类并控制摄入量。

总之，在肺炎恢复期，合理搭配饮食，包括适当吃一些上述提到的水果，将有助于加速康复过程。当然，具体的饮食方案最好还是咨询专业的医生或营养师，以确保符合自身的健康状况和需求。