胆囊切除手术后，饮食调整是恢复健康的重要环节。合理的饮食可以帮助身体更快地适应没有胆囊的状态，并预防可能出现的消化不良等问题。以下是一份针对胆囊切除术后患者的健康食谱建议。

早餐：

- 燕麦粥：用少量橄榄油或黄油炒一些燕麦片，加入牛奶或豆浆煮成粥状。可以加入一些切碎的苹果或香蕉增加口感和营养。

- 一份全麦面包或一片吐司，搭配天然果酱或者牛油果泥。

- 一杯温水或柠檬水，帮助促进新陈代谢。

上午加餐：

- 一小把坚果（如杏仁、核桃），但要注意控制量，避免过量摄入脂肪。

- 或者选择一个新鲜的水果，如橙子、梨等。

午餐：

- 蒸鱼或鸡胸肉：选择低脂蛋白质来源，比如清蒸鱼或烤鸡胸肉，避免油炸食品。

- 清炒蔬菜：例如西兰花、胡萝卜、菠菜等，使用少量植物油快速翻炒。

- 一碗小米粥或者糙米饭，作为碳水化合物的主要来源。

下午茶：

- 一杯无糖酸奶，有助于肠道健康。

- 或者选择一些易消化的小吃，如全麦饼干。

晚餐：

- 烤土豆或红薯：富含纤维且易于消化。

- 清炖汤：比如鸡汤或骨头汤，里面可以放些豆腐、蘑菇等配料。

- 小份量的沙拉，使用橄榄油和醋调味，注意不要添加过多的奶油酱。

夜宵（如果需要）：

- 一杯温牛奶或热牛奶，有助于睡眠。

注意事项：

1. 避免高脂肪、高胆固醇的食物，这些食物可能会加重消化系统的负担。

2. 多吃富含膳食纤维的食物，帮助维持正常的肠道功能。

3. 每餐不宜吃得过饱，建议少量多餐，这样可以减轻胃部的压力。

4. 增加水分摄入，保持良好的水分平衡。

遵循以上食谱和建议，胆囊切除术后的患者可以更好地管理自己的饮食，促进身体的康复。当然，每个人的具体情况不同，最好在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。