大肠杆菌0157:H7是一种能够引发严重健康问题的病原性细菌，它主要通过污染的食物和水传播给人类。了解其传播途径对于预防感染至关重要。
首先，这种细菌最常见的传播方式是通过受污染的食物。特别是未煮熟或处理不当的牛肉，是最常见的传播媒介之一。在屠宰过程中，如果牛肉接触到含有该菌的肠道内容物，就可能导致污染。此外，未经充分清洗的蔬菜水果也可能因为使用了被污染的灌溉水而携带这种细菌。
其次，饮用水也是重要的传播渠道。当供水系统受到动物粪便或其他来源的污染时，饮用这样的水就可能感染大肠杆菌0157:H7。因此，确保饮用水的安全性是非常必要的。
人际间传播也是一个不容忽视的因素。虽然这种情况相对较少见，但直接接触患者的排泄物后未彻底洗手再触摸口鼻，则有可能将病菌传播给自己或他人。
最后，接触受污染的环境表面同样可以导致感染。例如，在农场、肉品加工车间等地方工作的人员如果没有采取适当的防护措施，也很容易成为携带者并将病菌带入其他场所。
为了有效防止大肠杆菌0157:H7的传播，我们需要加强食品安全管理，改善卫生条件，并且提高公众对此类疾病的认识水平。同时，定期对食品加工设备进行清洁消毒以及严格遵守个人卫生习惯也都是必不可少的防范手段。
